Hlavná myšlienka Paleo stravovania spočíva v tom, že máme konzumovať jedlá v čo najprirodzenejšej forme. Patrí sem hlavne mäso, ryby, vajcia, zelenina a ovocie, orechy a niektoré oleje (napr. kokosový alebo olivový). Vyhnúť sa máme mliečnym produktom, strukovinám, obilninám a vo všeobecnosti spracovaným pokrmom.
Pôvod tejto diéty je v dávnych časoch, kedy ľudia ešte žili v jaskyniach, a kopíruje stravovacie návyky našich dávnych predkov. Civilizačné ochorenia, medzi ktoré patrí obezita, cukrovka alebo srdcové choroby, sú pripisované modernej strave so značným zastúpením spracovaných jedál a polotovarov.
Paleo strava má mnoho priaznivcov, no na druhej strane je tiež veľký počet tých, ktorí túto diétu považujú za pomerne dosť obmedzujúcu. Je to hlavne kvôli tomu, že sú zakazované celé skupiny potravín.Ľudia, ktorí dlhšie dodržiavajú princípy Paleo stravovania, zvyknú často vyzdvihovať to, že majú viacej energie a cítia sa celkovo lepšie. Pozitívom je to, že Paleo diéta nespôsobuje také výkyvy krvného cukru, ako je to bežné pri modernom stravovaní alebo pri diétach s vyšším zastúpením sacharidov.
Paleo diéta a chudnutie
Ďalšia dobrá správa je tu pre tých, ktorí majú za hlavný cieľ schudnúť. Vyznávači Paleo stravy príjmu v každom jedle v priemere menej kalórii, no sú rovnako nasýtení ako tí, ktorí majú bežnú stravu. Všetky odporúčané potraviny Paleo diéty sa navyše vyznačujú tým, že sú nutrične bohaté. Aj keď prijmete menej kalórii v porovnaní s bežnou stravou, pôjde o kvalitnejšie a lepšie využiteľnejšie kalórie, žiadne prázdne kalórie.
Základné suroviny na paleo diétu
Pochutiny a korenia: kokosová a mandľová múka, balzamikový ocot, agáve sladidlo, jablčný ocot, med, vanilka, celé čierne korenie, morská soľ, oregano, bazalka tymián, rasca, škorica, cesnak, kajenské korenie, čili korenie, paradajkový pretlak, kokosový a mandľový olej extra panenský olivový olej, dižonská horčica, sezamový olej.
Ovocie a zelenina: tmavozelená listová zelenina, špenát, kapusta, ružičkový kel, brokolica, karfiol, mrkva, huby, čučoriedky, maliny, jahody, banány, pomaranče, grepfruit, jablká, špargľa, avokádo, cibuľa, sladké zemiaky.
Mäso: kuracie, bravčové, hovädzie, ryby, byvolie.
Iné potraviny: kokosový olej, kokosové mlieko, mandľové mlieko, vajcia, orechy, sušené mäso.
Paleo diéta je špeciálne nastavená tak, aby človek dodržiaval biologické nastavenie svojho tela. Tak je možné naplniť genetický potenciál a začať žiť omnoho zdravšie.
Ak sa Vám článok páči, zdieľajte ho medzi svojích priateľov. Ďakujem.
Autor: Mgr. Marián Rybár
Pôvod tejto diéty je v dávnych časoch, kedy ľudia ešte žili v jaskyniach, a kopíruje stravovacie návyky našich dávnych predkov. Civilizačné ochorenia, medzi ktoré patrí obezita, cukrovka alebo srdcové choroby, sú pripisované modernej strave so značným zastúpením spracovaných jedál a polotovarov.
Paleo strava má mnoho priaznivcov, no na druhej strane je tiež veľký počet tých, ktorí túto diétu považujú za pomerne dosť obmedzujúcu. Je to hlavne kvôli tomu, že sú zakazované celé skupiny potravín.Ľudia, ktorí dlhšie dodržiavajú princípy Paleo stravovania, zvyknú často vyzdvihovať to, že majú viacej energie a cítia sa celkovo lepšie. Pozitívom je to, že Paleo diéta nespôsobuje také výkyvy krvného cukru, ako je to bežné pri modernom stravovaní alebo pri diétach s vyšším zastúpením sacharidov.
Paleo diéta a chudnutie
Ďalšia dobrá správa je tu pre tých, ktorí majú za hlavný cieľ schudnúť. Vyznávači Paleo stravy príjmu v každom jedle v priemere menej kalórii, no sú rovnako nasýtení ako tí, ktorí majú bežnú stravu. Všetky odporúčané potraviny Paleo diéty sa navyše vyznačujú tým, že sú nutrične bohaté. Aj keď prijmete menej kalórii v porovnaní s bežnou stravou, pôjde o kvalitnejšie a lepšie využiteľnejšie kalórie, žiadne prázdne kalórie.
Základné suroviny na paleo diétu
Pochutiny a korenia: kokosová a mandľová múka, balzamikový ocot, agáve sladidlo, jablčný ocot, med, vanilka, celé čierne korenie, morská soľ, oregano, bazalka tymián, rasca, škorica, cesnak, kajenské korenie, čili korenie, paradajkový pretlak, kokosový a mandľový olej extra panenský olivový olej, dižonská horčica, sezamový olej.
Ovocie a zelenina: tmavozelená listová zelenina, špenát, kapusta, ružičkový kel, brokolica, karfiol, mrkva, huby, čučoriedky, maliny, jahody, banány, pomaranče, grepfruit, jablká, špargľa, avokádo, cibuľa, sladké zemiaky.
Mäso: kuracie, bravčové, hovädzie, ryby, byvolie.
Iné potraviny: kokosový olej, kokosové mlieko, mandľové mlieko, vajcia, orechy, sušené mäso.
Paleo diéta je špeciálne nastavená tak, aby človek dodržiaval biologické nastavenie svojho tela. Tak je možné naplniť genetický potenciál a začať žiť omnoho zdravšie.
Ak sa Vám článok páči, zdieľajte ho medzi svojích priateľov. Ďakujem.
Autor: Mgr. Marián Rybár
